【吴亮作品】三更锅物料理店
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2017-03-17 10:57:34
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摘要：本设——火锅在中国餐饮文化中具有举足轻重的地位，不仅是一种饮食方式,更是一种深入骨髓的饮食文化！台湾火锅是结合了中国悠久饮食文化中的川锅、海鲜锅而演变成一种特色地区火锅。主涮上等牛肉、海鲜、丸类等为主。
火锅在中国餐饮文化中具有举足轻重的地位，不仅是一种饮食方式,更是一种深入骨髓的饮食文化！台湾火锅是结合了中国悠久饮食文化中的川锅、海鲜锅而演变成一种特色地区火锅。主涮上等牛肉、海鲜、丸类等为主。
怎样能从南昌众多传统、新派火锅店中脱颖而出，是本案的设计重点。鉴于本案的室内空间有限，设计师希望通过设计让空间得到延展，增加了部分隔断设计使空间整体布局简洁通透，在有限的层高空间内进行分层布局，充分利用空间，使得本案空间与布局流畅舒适并且层次丰富。
为了保留中国传统饮食文化中火锅的特色，并在室内设计中传达出中国台湾的文化元素，本案设计师采用新中式手法‘黑白灰’为基调，同时加入了大墙体的手绘和局部手绘，具象地将台湾老街景元素融入其中，希望客人可以在饮食中感受并接受台式火锅的文化。
项目名称：三更锅物料理店-南昌店
坐落地点：南昌市红谷滩绿茵路599号
面积：600 平方米
总投资：400万
设计公司：江西省吾界装饰设计有限公司
本案设计师：吴亮
设计时间：2016-8
项目性质：餐饮
主要材料：仿古砖、花岗岩、水曲柳原木、钢结构、硅藻泥、灰泥、手绘等
吴亮
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